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蜍之4466登山日記
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二個四年級生與二個六年級生的登山故事
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馬祖好好吃

 【老酒和陳高】
馬祖酒廠的酒來自著名的八八坑道
一進入八八坑道就被濃濃的酒香迷倒
好香好醉...XD


有一句話說:東湧陳高勝賽茅台
不過我不是喝厚酒的年紀,所以嚐不出來^^"

老酒用來料理居多,馬祖女人做月子都用老酒來滋補身體
陳高的名氣也是很響亮哦~

馬祖的酒瓶喜歡做各式各樣的造型


【老酒麵線】
這次來馬祖最期待的就是這道料理^^
第一次吃是在馬港村的大眾飲食店
麵線一端過來馬上飄來濃濃的酒香
一入口卻覺得酒味太濃了且愈喝愈苦
我想可能是我們不勝酒力,體會不出它的美味吧!!^^"


但我覺得它一定不是這樣的!!
一直想找機會為這道料理平反
後來在北竿芹壁的鏡沃小吃特別又點來吃
還特別交待老闆娘老酒放少一點
結果是驚為天人的好吃啊~~
果然!果然!它還是好好吃的一道料理啊!(喜)
配上這個海景...100分!^0^


【紅槽系列】
紅糟是老酒製程中的副產品
馬祖的老酒特別出名
在製作老酒其中一項「澄清」程序中過濾出的酒渣
即為紅糟粕,經居民簡單加工後即為紅糟
拿來炒飯或者做料理
會有一股特別的香氣

這次我們吃了紅槽炒飯,紅槽肉,紅槽鰻魚(紅燒和炸的二種),紅槽茶葉蛋和紅槽肉串
厚呷!^^





【海鮮系列】
這次吃到了佛手,淡菜和竹笙
來馬祖吃飯已是高消費
如果要吃海鮮更是需要付出更多
尤其是我們只有二個人真是不好點菜><

不過這裡的海鮮因為新鮮所以好吃
尤其是這道佛手....好驚人!!!
它其實是貝類,卻像是一隻怪獸的手....(太特別了!)
肉只有一點點....嚐嚐鮮就好^^"

【繼光餅】
馬祖漢堡,想吃的繼光餅夾蚵蛋沒有吃到(因為份量太大沒點)
後來在芹壁民宿的早餐吃到繼光餅夾鮪魚蛋
很單純的麵粉香,很有嚼勁,要配茶^^"

【鼎邊糊】
好吃到連續來吃二天!!介壽市場裡最有人氣的一攤
除了觀光客其實大多是當地人在吃
湯頭是用海鮮熬煮,非常鮮美,吃得到蛤蜊肉和魚肉
加冬瓜很奇妙但很好吃
米漿做成的鼎邊糊很滑口....總總的就是好好吃!!!(大推^^)


【燕餃湯】
也是鼎邊糊這家店賣的
就是包了豬肉的餃類
不錯吃,但吃到最後有一點油膩
後來問了老闆娘才知道
原來除了肉餡是豬肉,就連皮也是用豬肉製成的....

【狗麵和餛飩湯】
第一天到南竿就被介紹來到這家店吃
家常狗麵的麵條好Q好好吃
老闆娘建議餛飩湯加幾滴醋
加了之後湯頭味覺提升,更好喝了,回台灣可以學學~^^


【東莒-九萬蔥油餅,雞排】
會叫九萬蔥油餅是因為老闆娘在捍麵皮時
用的是馬英九和蕭萬長的紀念酒瓶
有人就把它取名為"九萬蔥油餅"了
這蔥油餅鼎鼎有名,相當酥脆,很好吃~

老闆娘的雞排也是一絕
雞肉雖然是台灣來的
但是經過老闆娘的巧手
讓這雞排的口感相當特殊,軟嫩,厚呷!!^^

重點是這間店的老闆娘超親切
把每個阿兵哥和客人都當成自己的小孩一樣看待
怕吃不飽麵條多放一點
我想吃青菜但店裡剛好沒有青菜
就把自家晚餐的南瓜請我們吃
鳴~好感人的老闆娘(我們好愛妳~~^0^)

【國利豆腐.豆花】
國利豆腐是東莒三寶之一
是島上唯一從事製造的人家
他的豆腐供應整個馬祖
只可惜還要留在馬祖好多天
否則真想帶它個好幾盒回台灣~@@"

【東莒三寶之西瓜】
另外的東莒三寶之一是西瓜
這裡的西瓜都很迷你
雖然沒有吃到西瓜本人
但喝到"找茶"的西瓜牛奶
消暑好喝~^^

【仙草奶凍】
對產品很龜毛的"找茶"美麗老闆娘
竟然讓"仙草奶凍"成為來東莒必喝的飲品
厲害!厲害!


【阿珠虫弟餅】
這虫弟餅裡面包的是冬粉和韭菜炒過的餡
上面放一顆荷包蛋
再放一塊肉下去炸
大概是我們中午吃太飽
竟然沒吃完@@

這裡還有另一家"阿婆虫弟餅" 
聽說虫弟餅和紅槽肉串各有千秋

【阿婆魚麵,魚丸,魚餃】
北竿必吃的魚麵
來到阿婆魚麵,只見阿婆在做魚麵
但她說幫她煮麵的人去玩了@@


隔壁早餐店兼小吃店的老闆娘說她家用的也是阿婆魚麵
我們就請她幫忙煮讓我們嚐一下
用炒的魚麵放了沙茶,吃不出魚麵的鮮味

另一種用炸的撒胡椒粉是看電視來的
現炸起來不錯吃
像鱈魚香絲和蝦味鮮

魚丸則是很扎實,和台灣很Q彈的口感不同
魚餃明顯是真的魚餡,因為有魚腥味^^"

【青菜】
青菜哪算是馬祖的特產??
是因為在馬祖第四天才吃到一盤真正的青菜
好感動!!><

另外這一盤空心菜是自己種的
是有機的"水"空心菜
以致於梗的部份很粗卻不老,反而很脆
老闆娘問我們吃不吃辣
結果端出一盤令人為之驚艷的炒空心菜!!
簡單的蒜,薑,辣椒和醬油炒出來的香氣十足
辣的夠味,200分!!(大喜)

【地瓜餃】
地瓜餃大概有三種吃法:炸的,煮甜湯和當成冰的配料
裡頭的餡多包著花生和芝麻
也有裡面放一點蔥的,甜甜藏著一點點鹹鹹
五行冰上面的地瓜餃則有五種口味


【歡歡冰沙】
這算是隱藏式美食嗎?
但它的冰沙好好好好吃哦!(這是檸檬多多和百香果口味)


招牌是3P冰沙,以紅蔗糖加黑糖為基底的冰沙
上面可任選三種配料
是台灣不曾吃過的口味
我們都說這可能會是回台灣最懷念的口味啊~(好吃^^)

【大坵-冰涼茶】
去不成賞鷗行程,去大坵是意外多出來的行程
不過我很愛這裡的原始
還有看見梅花鹿的驚喜!!^^


這裡只有一戶人家
賣著只有島上生長的植物
聽說可以保肝(飲料忘了拍厚XD)

【夫人咖啡館-冰滴咖啡】
唯一一天悠閒喝著下午茶的行程
在努力跑了二天緊湊的行程之後終於悠哉了~
在夫人咖啡館輕鬆的休息看海
從傍晚一直到日落
望著福澳港的夜景
好舒服啊!!




*以上就是馬祖的在地美食
如果錯過了什麼
那就等下一次再去吃囉!^^
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